Hallo guys, ini kali pertamanya aku
posting di blog ku ini. Salam kenal ya semuanya. ^^
Nah, kali ini aku akan
menceritakan pembelajaran dan pengalaman yang aku dapatkan selama mata
kuliah Advance Food and Beverage
Innovation. Semoga sharing
pengalamanku ini dapat bermanfaat. ^^
Hari ini adalah hari
pertama presentasi di mata kuliah ini dan kelompok pertama presentasi dengan
tema Cuisine Worldwide serta
diberikan waktu presentasi selama 50 menit. Aku cukup kaget dengan kelompok
pertama, karena slide presentasi yang
ditampilkan cukup banyak sekitar 100 slide, dan waktu yang ada cuma 50 menit. Akhirnya
mereka pun presentasi secara cepat dan membahas hal-hal yang menurut mereka
sangat penting saja.
Cuisine Worldwide ini sangat menarik untuk dibahas dan dipelajari, karena kita bisa mengenal
berbagai makanan yang ada di dunia, dari makanan yang dapat menggugah selera
makan kita saat lagi kelas, dan ada pula makanan yang bisa dibilang cukup
ekstrim.
Makanan yang ada di
dunia sebenarnya ada kesamaan antara negara satu dengan negara lainnya, karena
makanan yang ada di dunia telah bercampur dengan budaya-budaya yang masuk ke
masing-masing negara yang ada, sehingga terciptalah makanan baru dan unik
dengan nama yang baru serta dapat dikenalkan pada dunia. Bukan hanya itu saja,
namun dengan adanya penjajahan dapat terjadi mixing antara makanan negara yang dijajah dengan negara yang
menjajah. Karena mereka memiliki keuntungan timbal balik dari masing-masing
negara yang dijajah maupun menjajah.
Contohnya saja Empanadas dari South America. Makanan ini hampir sama dengan Samosa dari India, hanya yang membedakan adalah tekstur dan
bentuknya saja.
Empanadas Samosa
Ada pula makanan dari Central America yang memiliki kesamaan,
yaitu contohnya Burrito dan Taco. Namun, yang membedakan adalah cara
penyajiannya, Burrito dengan tortilla yang digunakan itu di wrap dan diisi dengan nasi, sedangkan Taco dengan tortilla dilipat menjadi
setengah. Isi dari kedua makanan ini sama, yaitu daging dan sayur-sayuran.
Burrito Taco
Nah, ada juga yang unik
dari nama makanan yang dipresentasikan kali ini, namanya Buffalo wing. Buffalo wing
ini sebenarnya sangat kita kenal dengan Chicken
wing, namun di North America
menyebutnya Buffalo wing. Dan uniknya
lagi, Buffalo wing ini ada
festivalnya lho, yaitu Chicken Wing
Festival yang diperingati di Amerika setiap tanggal 29 Juli. Dan festival
ini telah ada pada tahun 1964.
Buffalo Wing
Sekedar info aja, ternyata
sosis itu berasal dari Jerman dan Nutella itu berasal dari Italia lhoo. ^^
Sekarang kita beralih ke
Asia. Di negara Kazakhstan makanannya
lebih dominan berbahan dasar dari daging kuda dan kambing. Contoh makanan di Kazakhstan : Kuyrdak, hati goreng, ginjal, paru-paru dan jantung kambing. Beshbarmak, masakan dari kambing yang
disajikan bersama potongan kepala kambing yang telah dimasak.
Kuyrdak Beshbarmak
Mungkin ini dulu sharing dari aku
kali ini. Kita ketemu lagi di post selanjutnya ya ^^
Thank you J
Tidak ada komentar:
Posting Komentar